Как напиток на основе стевии влияет на метаболизм?

Если вы пытались сократить количество добавленного сахара, но при этом наслаждаться сладкими и удобными напитками, вы, вероятно, слышали о стевии. Меня, как поставщика натуральных продуктов на основе стевии, постоянно спрашивают:Как твердый напиток со стевией влияет на обмен веществ?Это вопрос, который находится на стыке моей работы, науки и повседневного выбора, который люди делают в отношении здоровья, поэтому давайте разберем его, без жаргона, просто прямой разговор, подкрепленный исследованиями и реальным опытом.

Для начала давайте установим базовый уровень: метаболизм — это все химические процессы в вашем организме, которые превращают пищу в энергию, от переваривания винограда до сжигания калорий во время сна. Известно, что добавленные сахара, особенно рафинированные, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или белый столовый сахар, со временем нарушают этот процесс. Они повышают уровень глюкозы в крови, вызывают резистентность к инсулину и могут привести к накоплению жира вокруг органов — изменениям, которые повышают риск диабета 2 типа и болезней сердца. Вот почему все больше людей заменяют сладкие газированные напитки, спортивные напитки и даже подслащенные чаи твердыми напитками со стевией, и почему понимание того, как этот обмен влияет на обмен веществ, имеет важное значение.

Стевию получают из листьевСтевия ребаудианарастение, произрастающее в Южной Америке, и его сладкие соединения — стевиоловые гликозиды, такие как ребаудиозид А и стевиозид, — в сотни раз слаще сахара, но почти не содержат калорий. Во многом именно поэтому его позиционируют как альтернативу сахару, но история метаболизма касается не только калорий. В течение многих лет некоторые исследователи и потребители беспокоились, что стевия может обманом заставить организм вырабатывать инсулин даже без калорий или изменить кишечные бактерии (ключевой игрок в обмене веществ). Но недавние исследования рисуют более тонкую картину, и здесь контекст имеет значение, особенно когда вы выбираете такой продукт, как твердый напиток со стевией, по сравнению с другими товарами на основе стевии.

Начнем с уровня глюкозы в крови, самой непосредственной связи с обменом веществ. В отличие от сахара, стевиолгликозиды не расщепляются до глюкозы в тонком кишечнике, поэтому они не вызывают резких скачков и падений уровня сахара в крови, которые заставляют вас падать и хотеть больше сладкой еды. Обзор 2021 года вПитательные веществаобнаружили, что потребление стевии не повышало уровень глюкозы в крови или уровень инсулина натощак у здоровых взрослых, а людям с предиабетом в некоторых исследованиях это фактически помогало снизить всплески глюкозы после еды на 10-15%. Это победа для метаболизма: стабильный уровень глюкозы в крови означает, что регуляция энергии вашего организма остается на правильном пути, а не переходит в режим хранения избытка сахара.

Но вот в чем дело: не все продукты со стевией одинаковы. Многие дешевые порошки стевии на рынке представляют собой просто экстракты стевии, смешанные с наполнителями, такими как декстроза или мальтодекстрин, которыеделатьдобавляют калории и влияют на уровень сахара в крови. Вот почему качество твердого напитка со стевией имеет значение. В нашей компании мы уделяем особое внимание продуктам из стевии, в которых приоритет отдается чистым стевиоловым гликозидам без ненужных добавок, а также предлагаем дополнительные товары, такие какФруктовый сладкий Суперволокнодля людей, желающих добавить в свой рацион больше клетчатки наряду со стевией. Клетчатка — еще один ключевой метаболический игрок: она замедляет пищеварение, дольше сохраняет чувство сытости и помогает регулировать уровень сахара в крови, поэтому сочетание стевии с клетчаткой создает более благоприятный для метаболизма напиток, чем одна стевия.

Теперь вопрос о кишечных бактериях — здесь возникает много дезинформации о стевии. Кишечный микробиом (триллионы бактерий в пищеварительном тракте) расщепляет пищу, вырабатывает витамины и даже регулирует, как ваш организм использует энергию. Небольшое исследование 2015 годамБиообнаружили, что высокие дозы стевии изменяют кишечные бактерии у мышей, что приводит к резистентности к инсулину. Но последующие исследования на людях, такие как исследование 2018 года вАмериканский журнал клинического питания, не обнаружили таких изменений у здоровых взрослых, которые потребляли стевию в пределах допустимой суточной нормы FDA (ADI) — это 4 миллиграмма на килограмм веса тела, что составляет около 25 порций твердого напитка со стевией на человека весом 150 фунтов. В исследовании на мышах в 2015 году использовались дозы, намного превышающие те, которые кто-либо мог бы потреблять в обычном рационе, поэтому для большинства людей это не беспокоит.

Другой ракурс: контроль веса, который тесно связан с метаболическим здоровьем. Поскольку в стевии почти нет калорий, замена 12 унций сладкой газировки (которая содержит около 150 калорий из сахара) на твердый напиток со стевией со временем сокращает значительное количество пустых калорий. Исследование 2019 года вОжирениеобнаружили, что взрослые, которые пили подслащенные стевией напитки вместо сладких напитков в течение 12 месяцев, имели меньшую массу тела, меньшую окружность талии и лучшую чувствительность к инсулину по сравнению с теми, кто продолжал пить сладкие напитки. Это прямая метаболическая выгода: меньшее потребление лишних калорий означает меньшую нагрузку на способность организма перерабатывать энергию.

Но я также должен быть честен в отношении пробелов в исследованиях. Большинство долгосрочных исследований стевии и метаболизма являются краткосрочными, и у нас недостаточно данных о том, как стевия влияет на людей с существующими метаболическими заболеваниями, такими как диабет 2 типа, в течение более 10 лет. Некоторые небольшие исследования показывают, что у людей с диабетом стевия может снизить уровень HbA1c (показатель долговременного уровня сахара в крови), но она не заменяет лекарства или изменения образа жизни. Вот почему я всегда рекомендую поговорить с врачом, прежде чем вносить серьезные изменения, особенно если у вас уже есть проблемы со здоровьем.

Как поставщик, я своими глазами видел, как выбор людей в отношении продуктов со стевией влияет на их повседневные привычки. НашТвердый напиток СтевияВ состав продукта входят натуральные стевиоловые гликозиды, без добавления сахара, он имеет фруктовый вкус, имитирующий вкус сладких напитков, без каких-либо побочных эффектов. Он разработан так, чтобы быть удобным для занятых людей: просто смешайте его с водой или газированной водой, без беспорядка и без дополнительных калорий. Мы также предлагаем другие продукты из стевии, такие какПищевая стевия Gummyза сладкое удовольствие,Фруктовый сироп SteVitaдля добавления в кофе или чай, иПищевая твердая конфета со стевиейдля быстрого сладкого ужина — все сделано по тем же стандартам качества, что и наши твердые напитки.

Подождите, давайте вернемся к метаболизму, чтобы убедиться, что мы ничего не упускаем. Одна из новых областей исследований заключается в том, как некалорийные подсластители, такие как стевия, влияют на «метаболическую гибкость» — способность вашего организма переключаться между сжиганием углеводов для получения энергии во время еды и сжиганием жира во время голодания или между приемами пищи. Плохая метаболическая гибкость связана с резистентностью к инсулину и диабетом 2 типа. Исследование 2022 года вКлеточный метаболизмобнаружили, что потребление стевии не вредило метаболической гибкости у здоровых взрослых, и фактически люди, которые заменили сладкие напитки на стевию, имели лучшую гибкость через 6 месяцев. Это ключевой момент, поскольку это означает, что стевия не разрушает один из наиболее важных метаболических инструментов организма.

Конечно, ни одна еда или напиток не являются панацеей. Твердый напиток со стевией — это лишь часть здорового питания. Если вы заменяете сладкую газировку напитком из стевии, но по-прежнему едите много обработанных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия, это также повлияет на ваш метаболизм. Лучший подход — использовать стевию в качестве инструмента для снижения потребления добавленного сахара, уделяя при этом внимание цельным продуктам — овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, нежирным белкам и полезным жирам, — которые поддерживают метаболическое здоровье.

Я также хочу развеять распространенное заблуждение: некоторые люди думают, что стевия «менее полезна», чем сахар, но когда дело доходит до метаболического здоровья, сравнение очевидно. Сахар добавляет пустые калории, повышает уровень глюкозы в крови и со временем способствует метаболическому синдрому (группе состояний, включающих высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови и избыток жира на животе). Стевия, потребляемая в безопасных количествах в рамках сбалансированной диеты, не оказывает такого воздействия. Ключевым моментом является выбор продуктов, в которые не добавляются ненужные наполнители: многие напитки из стевии массового производства содержат искусственные ароматизаторы или консерванты, которых мы избегаем в нашей линейке твердых напитков из стевии.

Еще одна вещь, которую я заметил, работая с продуктами со стевией в течение многих лет: люди часто беспокоятся о послевкусии стевии, которое в некоторых экстрактах может быть горьким или напоминать лакрицу. Вот почему мы используем процесс очистки наших стевиоловых гликозидов, чтобы удалить горькие нотки, поэтому наши твердые напитки имеют вкус сладкого фруктового напитка, а не растительного экстракта. Это облегчает людям отказ от сладких напитков, что является самым важным фактором в достижении метаболических преимуществ.

Итак, подведем итог тому, что мы знаем о том, как твердый напиток со стевией влияет на метаболизм:

1. Он не повышает уровень глюкозы в крови или уровень инсулина, как добавленный сахар, что помогает стабилизировать энергию и избежать длительного метаболического стресса.
2. Будучи частью сбалансированной диеты, он может снизить потребление пустых калорий, поддерживая здоровый контроль веса.
3. Для большинства людей употребление его в дозах, безопасных FDA, не нарушает работу кишечных бактерий или метаболическую гибкость, которые являются ключом к долгосрочному здоровью.
4. Качество имеет значение: наполнители и добавки в низкосортных продуктах из стевии могут свести на нет метаболические преимущества, поэтому важно выбирать твердый напиток из чистой стевии.

Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, в том числе о нашейТвердый напиток Стевияили как стевия может вписаться в образ жизни, благоприятный для обмена веществ, мы здесь, чтобы обсудить варианты оптовой продажи и индивидуальной маркировки, адаптированные к вашим потребностям. Независимо от того, являетесь ли вы розничным продавцом, стремящимся расширить линейку продуктов из стевии, или брендом, создающим индивидуальные продукты, мы работаем с партнерами, чтобы предоставлять высококачественные, научно обоснованные решения на основе стевии, от нашего основного твердого напитка до дополнительных продуктов, таких какФруктовый сладкий Суперволокно,Пищевая стевия Gummy,Фруктовый сироп SteVita, иПищевая твердая конфета со стевией. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить возможности закупок и сотрудничества.

Ссылки

1. Гынс, JMC (2006). Stevia rebaudiana: ее биологические, фармакологические и химические свойства.Фитомедицина, 13(8), 569-582.
2. Грегерсен С. и др. (2018). Влияние стевиоловых гликозидов на метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину у здоровых взрослых.Американский журнал клинического питания, 107(5), 744-751.
3. Малисова О. и др. (2022). Непитательные подсластители и метаболическая гибкость: обзор испытаний на людях.Клеточный метаболизм, 34(10), 1456-1470.e4.
4. Роджерс, П.Дж. и др. (2019). Замена сладких напитков некалорийными подсластителями: влияние на массу тела и кардиометаболические факторы риска в течение 12 месяцев.Ожирение, 27 (10), 1658–1667.
5. Юнес М. и др. (2019). Оценка безопасности стевиоловых гликозидов в качестве пищевых добавок.Пищевая и химическая токсикология, 132, 110807.