Стевия, естественный подсластитель, провозглашенный «третьим основным источником сахара», играет все более важную роль в нашей повседневной жизни. Его сладость чрезвычайно высока, примерно в 200-300 раз больше, чем у сахарозы. Он также имеет слегка горький вкус и травяной аромат, а его содержание калорий очень низкое, только 1/300 от сахарозы. Именно из -за такого уникального вкуса и питательной ценности стевия широко использовалась во многих областях, таких как еда, напитки и приготовление пищи.
Stevia широко используется в нескольких отраслях промышленности из -за высокой сладости, безопасности, низких калорий и стабильных химических свойств. Эти отрасли включают в себя продукты питания, напитки и медицины и т. Д., В частности, в области продуктов питания и напитков, Stevia имеет широкий спектр применений, охватывающий несколько подкатегорий, таких как молочные продукты, чайные напитки, витаминные напитки, закуски и приправы.
