Могрозид при добавлении в качестве подсластителя в различные продукты может частично или полностью заменить сахарозу. Например, при создании конфет, добавление 0,00012% могрозида в крахмал -липкие конфеты могут производить конфеты как с превосходным вкусом, так и с текстурой. Печенье, сделанное заменой сахарозы на могрозид, имеет очень хорошую структуру и текстуру. Они освежают и прохладны при употреблении, и при пережежении нет сухости.
Экстракт Luo Han Guo может снизить свободные жирные кислоты в сыворотке, снизить реакцию окислительного стресса во время развития диабета и предотвратить образование диабетического синдрома. Подсластитель, извлеченный из фруктов монаха, может значительно уменьшить использование сахарозы и других подсластителей, что делает его более естественным. Это соответствует стремлению потребителей к естественному потреблению и тенденции развития рынка.
